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Segunda Agosto 20, 2018

Notícias

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Detetive de vinho busca variedades esquecidas

O austríaco Franz Xaver Lehner se chama um detetive de variedades de uva. Ele está procurando as uvas que eram cultivadas em Eisenstadt (Burgenland). As variedades de uvas esquecidas podem se tornar interessantes novamente devido às mudanças climáticas.

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Vinhos da América do Sul: »El Vino Latino«

Robert Parker disse no início dos anos 2000 que os vinhos argentinos só seriam adequadamente valorizados a partir de 2015. Em 2017, sabemos que existem vinhos de classe mundial em toda a América do Sul.

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“Compro porque mereço” no mercado global de bebidas

Os consumidores estão constantemente experimentando marcas premium e com nichos de mercado, e a diferenciação entre as categorias torna-se difícil de identificar.

Gourmet

Mitos sobre alimentos e a verdade

Vegetarianos vivem mais saudáveis, dizem. Quem a noite come muito, engorda e açúcar deixa supostamente doente. Vamos analisar oito destes mitos sobre dietas.

Tudo ADEGA24

Rioja

Entre as regiões espanholas de vinho, Rioja é sem dúvida a mais importante.

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A nova onda: Hawaii

A gastrorevolução está varrendo o Hawaii: cozinha regional é reinventada com práticas sustentáveis e produtos esquecidos.

Hits: 1144

Ásia de luxo: ilha idílica no leste oriental

Bali e Langkawi são conhecidos, mas Pamalican Island, Ko Khood, Mayo Island e Con Son? Em todas essas ilhas foram construídos resorts de luxo: lugares perfeitos para fugir do mau tempo.

Hits: 869

O Vinho mostra sua Identidade

O vinho fala da sua territorialidade através de vários aspectos. A etiqueta ou rótulo, o formato da garrafa e sua cor dizem muito a respeito dele. A garrafa é um claro exemplo disso. Sua cor e o formato podem tornar possível ao conhecedor atento, de longe, supor o tipo de vinho, a casta e até a região de origem.

Hits: 677

7 celebridades que além do cinema amam suas videiras

Você provavelmente sabe que Brad e Angelina são viticultores. Sua Miraval Rosé é um vinho respeitado que vende pelo mundo rapidamente. Depois de Francis Ford Coppola, eles podem ser as celebridades mais famosas que fazem vinho, mas eles não são os únicos.

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Agapé

O "lugar para se estar" em Paris. Cozinha numa fase experimental!

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The Chairman Restaurant

O restaurante minimalista se tornou uma espécie de novo farol de cozinha chinesa.

Hits: 737

Metamorfose de gin

Este clássico está passando por um boom. O gin não é mais apenas uma base para coqueteis.
O gin foi durante muitos anos um companheiro modesto. Nunca ninguém lhe dava muita atenção, era visto com demasiada naturalidade.

Hits: 1187

Um cálice está mudando o mundo do vinho

Os cálices Riedel tornaram-se objeto de culto. A razão está em que Claus Riedel criou o vidro perfeito para os sentidos e para o gozo supremo do vinho.

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Hashi Art Cuisine

Carlos Kristensen cozinha comida asiática inspirada no requinte francês.

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Conhecimento

Interessante

Roda dos aromas

Eu não sei descrever... Claro que você sabe!

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