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Notícias

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Detetive de vinho busca variedades esquecidas

O austríaco Franz Xaver Lehner se chama um detetive de variedades de uva. Ele está procurando as uvas que eram cultivadas em Eisenstadt (Burgenland). As variedades de uvas esquecidas podem se tornar interessantes novamente devido às mudanças climáticas.

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Vinhos da América do Sul: »El Vino Latino«

Robert Parker disse no início dos anos 2000 que os vinhos argentinos só seriam adequadamente valorizados a partir de 2015. Em 2017, sabemos que existem vinhos de classe mundial em toda a América do Sul.

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“Compro porque mereço” no mercado global de bebidas

Os consumidores estão constantemente experimentando marcas premium e com nichos de mercado, e a diferenciação entre as categorias torna-se difícil de identificar.

Gourmet

Mitos sobre alimentos e a verdade

Vegetarianos vivem mais saudáveis, dizem. Quem a noite come muito, engorda e açúcar deixa supostamente doente. Vamos analisar oito destes mitos sobre dietas.

Tudo ADEGA24

Rioja

Entre as regiões espanholas de vinho, Rioja é sem dúvida a mais importante.

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Noiva selvagem de Baco: Arianna Occhipinti

No calor sufocante da Sicília, o jovem enólogo produz vinhos incrivelmente delicados que inspiram o mundo. A história de sucesso da ponta mais meridional da Europa.

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Tudo sobre sushi: mitos e verdades

De comida de rua a restaurantes de luxo: Sushi, Sashimi e mais amados em todo o mundo.

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Hakkasan Dubai

A atmosfera deslumbrante e a excelente cozinha entusiasmam.

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Comissário Brunetti ama Masetto Nero

A vinícola Endrizzi produz fantásticos vinhos no Vale de Adige e na Toscana.

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Milhares de restaurantes pop-up no "Restaurant Day"

Gastrônomos de passatempo em todo o mundo brincam de proprietário de um restaurante por um dia.

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As Viúvas do Champagne

Algumas mulheres fizeram grandes champagnes. Muitas delas eram e são viúvas. Isso não é por acaso ...

O movimento de rotação do punho deve ser curto e preciso.

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As novas estrelas de São Paulo

Uma brisa fresca está soprando através das cozinhas em São Paulo! Mais e mais chefs trabalham com exóticos ingredientes de alta qualidade da região.

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A verdade nua e crua: Como o gosto do vinho é manipulado

O que os produtores de vinhos dizem, nós todos sabemos! Vinho, o enólogo garante, é um produto natural, criado absolutamente limpo, o ideal é saborear a origem, variedade e, claro, a assinatura do enólogo. O solo em que crescem as vinhas é extremamente importante como também a região e a localização. Tudo isto, os bebedores de vinho têm em sua taças, nem mais nem menos. Mas isso é realmente verdade?

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A vida é bela

Mesmo em tempos de crise? Quando o medo para manter o trabalho, o nível de vida, o futuro ronda ao nosso redor? Claro! Os italianos mostram-nos como!

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Roda dos aromas

Eu não sei descrever... Claro que você sabe!

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