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Leão Vermelho

O Leão Vermelho se revela como uma experiência peculiar realizada na casa dos avós do chef / garçom / gurda-louça inspirado no filme Harry Potter. A comida é fantástica, como tudo que se experimenta por lá!

As palavras "restaurante" e "chef" realmente não se aplicam a O Leão Vermelho, onde "jantar encontra a arte", experiência única e caprichosa na pequena cidade de São João da Boa Vista no estado de São Paulo, Brasil.

Depois de deixar o El Bulli, restaurante na Catalunha, com 19 anos e agora 25 anos de idade, Gabriel Vidolin configurou O Leão Vermelho na antiga casa de seus avós. Ele atua como maître, garçom, jardineiro, carpinteiro, artista, lavador de louça e, oh sim, chef. Ele faz tudo sozinho!

A refeição de 20 pratos é servida em uma "sequência sensorial" em diferentes pontos ao redor da casa. O jantar começa no jardim da frente e depois os clientes são conduzidos através de duas salas de jantar à luz de velas e, finalmente, no andar de cima através de uma estante de correr para servir café e petit fours.

A música combina com cada etapa de um menu lúdico que varia não apenas com as estações do ano, mas com os ciclos lunares e estado espiritual de Vidolin. Um cliente relatou que na sua visita comeu iguarias delicadas, pássaros com sabor de toucinho e merengue e tigelas de lentilha e salsicha ensopadas, suflês de chocolate macios em caldeirões miniatura e picolés de rosa e hibiscos esculpidos. A comida - feita quase inteiramente com produtos locais, é reconfortante, intensa e emocionante, lembrando criações como: “com a bola curva estranha, como o vidro de tiro salgado de lágrimas" (uma homenagem à artista sérvia Marina Abramovic, diz Vidolin).

Apenas quatro pessoas podem jantar cada noite, e há apenas duas sessões por semana. Quanto ao nome que ele usa, "Você vai rir", diz Vidolin "mas eu sou um grande fã de Harry Potter, por isso uso o nome de Gryffindor."

Os custos de refeição de R$ 419 por pessoa, incluindo vinho.

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