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Robert Parker disse no início dos anos 2000 que os vinhos argentinos só seriam adequadamente valorizados a partir de 2015. Em 2017, sabemos que existem vinhos de classe mundial em toda a América do Sul.

Desde a década de 1990, a indústria do vinho chilena tornou-se cada vez mais um dos grandes players no mercado internacional. O motor é uma empresa que, devido ao seu enorme tamanho, ocupa uma posição especial: Concha y Toro. "A cada segundo, em algum lugar do mundo, cerca de cinco garrafas de nossa produção são abertas", diz Marcelo Papa, chefe produtor de vinho da empresa, responsável por cerca de 160 milhões de Bouteillen por ano.

Geologicamente, como meteorologicamente, o Chile é, em certo sentido, uma ilha. Ao norte está o deserto de Atacama, a leste, a Cordilheira dos Andes, ao sul, a Patagônia dominada pela Antártica e a oeste pelo Pacífico e a correnteza fria de Humboldt. Se no Chile, a área da videira, há vinte anos, tinha apenas 54 mil hectares, hoje está se aproximando da marca de 140 mil hectares.

A exportação está crescendo constantemente

No mesmo período, o volume de produção mais do que triplicou, e os números de exportação são dez vezes maiores. Os mercados de vendas mais importantes são os EUA, Reino Unido e Japão, seguidos pela China, Brasil e Holanda. Mais de 80% das exportações são feitas na garrafa. A Argentina, com 225 mil hectares, tem a maior área de vinhas e um alto consumo doméstico, mas está atrás do Chile na exportação.

Com o Malbec, a Argentina tem claramente o potencial de melhor se posicionar internacionalmente. Tanto a Argentina como o Chile já conseguem produzir vinhos genuínos, com uma produção caracterizada por uma excelente relação preço/qualidade. Além de inúmeros investidores de todo o mundo do vinho, também existem alguns vinicultores ativos na América do Sul, que têm suas raízes em países de língua alemã. Por mais de vinte anos, o advogado suíço Mauro von Siebenthal vem realizando o sonho de ter o seu próprio vinho no Vale chileno do Aconcagua. Com Tatay de Cristobal e Toknar, ele está na vanguarda.

Variedades típicas na América do Sul

Torrontés

Cerca de 12 mil hectares são plantados na Argentina com o vinho branco aromático Torrentés. As três variedades com as adições de nomes regionais Riojano, Mendocino e Sanjuanino são cruzamentos naturais de Muscat d'Alexandrie e Listán Prieto, resultando em vinhos brancos vivos e frutados com um perfil situado entre Riesling, Pinot Gris e Muscat. Há notas florais de rosas, toques picantes como gengibre e curry e sempre um toque de limão. Os melhores representantes emergem na região de alta altitude de Salta, no norte da Argentina.

Bonarda

Bonarda é a segunda variedade vermelha mais populosa com cerca de 20 mil hectares na Argentina depois do Malbec. Não está relacionada com a Bonarda italiana. É realmente o velho Rees of Savoy chamado Douce Noir, que foi preservado ali sob o nome de Corbeau em dois hectares. Cerca de 40 hectares também são conhecidos na Califórnia sob o nome de Charbono. Na Argentina, Bonarda é muitas vezes plantada em cultura pergola e se sente muito confortável no leste de Mendoza (El Este). Os vinhos mostram uma fruta agradável de cereja e ameixa com toque de chocolate.

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