Vinho | Entrevistas

Search Our Site

Criar uma conta
Gottfried Lamprecht

Herrenhof Lamprecht

Pöllau 43
8311 Markt Hartmannsdorf
Áustria
+43 3114 2693
Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
www.herrenhof.net

Vinícola jovem, produtor jovem, vinhos autênticos. Uma entrevista interessante com o produtor Gottfried Lamprecht da região austríaca de Steiermark. Muita tradição e a natureza na essência do vinho produzido. Aproveite para ver também o vídeo que acompanha a entrevista. Prost!

 

Conte-nos um pouco sobre a história da sua vinícola e talvez de sua história pessoal.

A Vinícola Herrenhof Lamprecht ainda é jovem. Nós plantamos as primeiras vinhas no ano de 2005. Desde entãoGottfried Lamprecht eu comecei, passo a passo, a plantar novamente na propriedade. Na verdade, somos uma pequena empresa familiar, que está se especializando em vinhos autênticos feitos à mão. A área de vinhedos é muito pequena, perfazendo cerca de 3 hectares. Uma pequena vinícola.
A propriedade era antigamente utilizada para a vinicultura, mas pertencia ao mosteiro Stift Vorau, que foi privatizado em 1848. Em função das diversas mudanças de proprietários, não mais foi possível, na época, continuar a atividade vinícola. Meu bisavô adquiriu a propriedade em 1913. Desde então, minha família mora no local.
Eu sou um produtor jovem e faço tudo sozinho: desde plantar um novo vinhedo até engarrafar o vinho, vender e fazer o design de web. Isso é que é vinho feito à mão!

Que uvas são utilizadas para a produção dos vinhos?

Produzimos apenas 3 vinhos:

  • um Weißburgunder a cada dia 01 de maio do ano seguinte ao da colheitaGottfried Lamprecht
  • Lagenwein BUCHERTBERG WEISS - cortes com a utilização de mais de 20 tipos de uva conforme antiga tradição
  • Lagenwein BUCHERTBERG ROT - cortes de vinho tinto com autóctones como St. Laurent, Blaufränkisch, Blauer Wildbacher e Pinot Noir

Conforme o ano, podem ser produzidos vinhos especiais, como, por exemplo, um Pinot Noir nas melhores safras.

A sua vinícola já recebeu alguma premiação? Qual?

Algumas medalhas de prata do AWC Vienna. Prata na competição entre 3 países: Eslovênia, Hungria e Áustria. Prêmio Pioneiro para Produção Biodinâmica em País Vulcânico para a Economia.

Quais os vinhos mais importantes/conhecidos produzidos na sua vinícola?

A vinícola é ainda muito jovem. Tornar-se conhecido é algo a ser atingido passo a passo.
O vinho Top de Linha é, com certeza, o vinho branco BUCHERTBERG. Um vinho único.

Descreva aos leitores esse vinho, por favor.

Mais de um tipo de autóctones são plantadas juntas no vinhedo e colhidas em conjunto. Disso resulta um vinho de espectro diversificado, no qual é possível identificar os caracteres dos tipos de uva ao fundo, e se destacam o local, o vinhedo e o Terroir à frente. Pura tradição.

Qual é o processo de vinificação utilizado?

Manual, vinificação tradicional, cultura biológica dos vinhedos e da adega. Barris de madeira, fermentação natural. Fidelidade. Vinhos de verdade, puros, vinhos naturais.Herrenhof Lamprecht

Os vinhedos são próprios? Qual a idade média das videiras? Qual o tipo de solo e clima?

Os vinhedos estão todos localizados na propriedade em BUCHERTBERG. A região ainda não está totalmente plantada. Outros 8 hectares em local de excelência (Grand Cru) estão disponíveis. As vinhas têm de 0 a 5 anos. Todas foram plantadas novas.
O solo é muito diversificado, com sedimentos terciários. Predominam as pedras de areia, areia, cascalho, lodo e "Opok". Por isso é importante plantar o tipo de uva correto, de acordo com o solo. O clima é frio, com temperatura média de 8,7 graus e 800mm de chuva. Os vinhedos são plantados em morros em ângulo de até 55%.

Há produção de vinhos orgânicos (naturais, bio)?

Sim, eu trabalho com princípios biodinâmicos, tenho em Certificado de Vinhos "Bio", que comprova o meu trabalho.

Como são feitas as vendas (distribuidores, vendas diretas, internet,...)?

A maioria é comercializada na redondeza. A Áustria é o mercado visado, mas eu quero também exportar mais no futuro.

Para onde são exportados seus vinhos? Que quantidade de vinhos é exportada?

Poucas quantidades rumam para a Alemanha e Bélgica. Hoje cerca de 3-5%.Herrenhof Lamprecht

Qual o vinho você beberia, ao fim do dia, caso o seu vinho estivesse em falta?

Eu bebo vinhos que permitem sentir que são o resultado do trabalho de pessoas, que refletem sua origem, vinhos com Terroir.

Quais são os seus planos/da sua empresa para o futuro?

Objetivo é replantar toda a área de vinhedos e produzir vinhos que resgatem o passado: uma vinícola antiga tem que ser ressuscitada. Autenticidade tem prioridade máxima.

O Sr. deseja acrescentar alguma informação?

Claro: é possível acompanhar todo o desenvolvimento de preferência no Facebook e no Twitter:
http://www.twitter.com/herrenhof
http://www.facebook.com/profile.php?id=1180277448

 

 

Anúncios

Leia também

image

Cultura dos Cafés Vienenses

Antes um segundo lar para os literários e pensadores, depois ameaçado de extinção e após tornado um "cult", o cenário dos Cafés Vienenses hoje está institucionalizado.

image

Metamorfose de gin

Este clássico está passando por um boom. O gin não é mais apenas uma base para coqueteis.
O gin foi durante muitos anos um companheiro modesto. Nunca ninguém lhe dava muita atenção, era visto com demasiada naturalidade.

image

Como evitar o aumento de peso durante as férias este ano

O Brasil desempenha um papel de liderança global no culto ao corpo. Praia, tempo de Natal e festas de fim de ano não facilitam ficar em forma.

image

A vida é bela

Mesmo em tempos de crise? Quando o medo para manter o trabalho, o nível de vida, o futuro ronda ao nosso redor? Claro! Os italianos mostram-nos como!

image

A massa se destaca pela diversidade, "Dolce Vita" e "bella figura" e, claro, Itália

A produção de massas pode servir a igualdade. Gianluca Faraone, presidente da Libera Terra, acredita nisto.

image

Salve o peixe!

A pesca indiscriminada tem acabado com os peixes de água salgada e a destruição de estoques globais já é fato consumado.

image

O melhor presunto do mundo

Jamón Ibérico – O Jamón Iberico de Bellota, dos porcos pretos de Extremadura, na Espanha, é conhecido mundialmente como o melhor que existe em termos de presunto.

image

Tudo sobre sushi: mitos e verdades

De comida de rua a restaurantes de luxo: Sushi, Sashimi e mais amados em todo o mundo.

image

O Salame e sua origem: Por que o original é tão diferente?

Um salame da Hungria é diferente do que um da Itália. E o que é mais curioso: as duas salsichas tem os ingredientes idênticos.

image

Receitas simples de massa

Cada uma destas receitas requer apenas três ingredientes além de massa, azeite, sal e pimenta; ainda assim, resultarão num sabor delicioso!

Fique em contato e receba atualizações