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Quinta Junho 21, 2018
Camargue

Adega24.com foi ver o que se passa no sul da França - com touros selvagens, vinhos maravilhosos, funcho e azeite de oliva aromático.

Alpilles

Arles, a norte de Camargue, pode criar, com seus restaurantes e cafés especiais no centro histórico, a impressão de ter um vasto menu. No mercado de sábado, há enormes quantidades de marisco e peixe fresco, além de ostras e ouriços do mar, torres coloridas de legumes, barracas de especiarias coloridas, salsicha de Charcuterie de carne de touro, pimentas picantes e nozes crocantes.

Nas ruas estreitas há um ambiente espanhol - isso tem que ver com as touradas, mas também pela proximidade com a fronteira espanhola e, sobre as placas dos bares, há paella e chouriço picante em vinho branco. Em "L'Atelier de Jean-Luc Rabanel", podemos encontra os produtos da lagoa e dos jardins; em "Bistrot à Côté", de Rabanels, podemos desfrutar de criações sazonais, a preços razoáveis ", como um prato de bacalhau, batatas e ervas.

Em "La Mule Blanche", podemos comer à sombra ensopados e legumes de grande classe.

Na região de Arles, nomes como Les Baux de Provence, Maussane Alpilles, Saint-Remy ou Daudet Fontvieille são comuns. A paisagem é dominada por oliva e vinho e excelente gastronomia.

Arena Arles

Os tellines são uma iguaria única e rara.

Potável rosé, tintos e brancos da terra acompanham sabores frescos das refeições do local. Entre as vinhas e olivais, há pousadas tradicionais com alojamento durante a noite - e um poderoso Châteaux convida a ficar com seu charme e sua sofisticação. Um espaço tranquilo e agradável. O silêncio é quebrado apenas ocasionalmente pelo grito das cigarras.

Na distância infinita entre o pântano e as lagoas Vaccarès em Saintes-Maries-de-la-Mer, há um paraíso na terra - "La Chassagnette". Lá, o estudante de culinária Ducasse Armand Arnal trabalha com o que a terra fértil lhe oferece – e o resultado é divino.

Mas dEmilie

Alcachofras combinam com pescada, carne leve com limão e especiarias, enguias do pântano com delicadas ervas amargas. Acima de tudo, o cheiro de funcho selvagem, que caracteriza os Alpilles. E depois há sal no ar, especialmente em torno de Aigues-Mortes ou no Salin de Giraud.

Através dos campos de arroz, vamos a Saintes-Maries-de-la-Mer. Nas suas ruas, há uma série de breguices, "kitsch", mas também muito misticismo. Na cripta da Madona Negra, há o calor de centenas de velas. Sobre as mesas nos restaurantes, há carne e arroz perfumado, deliciosas sopas de peixe, mexilhões e ostras frescas. O flamingo cor-de-rosa nas lagoas e um copo de vinho rosé como acompanhamento perfeito para as refeições. Tudo o que pede para ficar - ou pelo menos para voltar.

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