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Aggsbach

Estendendo-se desde o imponente Mosteiro de Melk até aos limites da cidade de Viena, as principais áreas vinícolas de Wachau, Kremstal, Traisental, Kamptal e Wagram estão amarradas como pérolas ao longo do azul rio Danúbio.

O rio segue através de uma paisagem deslumbrante, que varia entre vinhas íngremes e florestas marcadas por claustros históricos e castelos majestosos. A arte rica da região, as tradições e culinária e os vinhos não são uma coisa do passado. Pelo contrário, continuam a evoluir e são vividas hoje em dia. Estes tesouros podem ser exploradas de carro, comboio, barco, bicicleta ou a pé.

Melk

Onde comer

Para haute cuisine e uma lista de vinhos eclética numa atmosfera elegante de uma mansão rural, Landhaus Bacher em Wachau é um dos melhores restaurantes da região e é aclamado internacionalmente. Deliciosas especialidades regionais orgânicas podem ser apreciadas num jardim cênico. Weingut Nigl, situado nas vinhas de Senftenberg, perto de Krems, oferece os seus deliciosos vinhos que combinam com pratos austríacos elegantes e uma vista encantadora das ruínas do castelo Ehrenfels.

Onde ficar

O Hotel Schloss Dürnstein está localizado no coração do Vale do Património Mundial da UNESCO Wachau. Os quartos deste castelo histórico estão decorados com antiguidades preciosas e aromáticas flores frescas. O spa e restaurante oferecem uma luxuosa indulgência. A nova e elegante boutique hotel Malat está localizada em Furth e goza de uma vista impressionante sobre a Abadia Gottweig. Este hotel é famoso por pequenos-almoços generosos servidos com vinho ali produzido.

Klosterneuburg

Outras atividades

Wachau Schiff oferece um cruzeiro gourmet de Krems a Emmersdorf e uma vista para as vinhas de Wachau do Rio Danúbio. Delicie-se com uma viagem nos caminhos-de-ferro de Wachaubahn. Reserve uma aula de culinária com o chef premiado Toni Morwald na sua Toni M. Cookery School.

Vinhos proeminentes

As regiões vinícolas do Danúbio produzem alguns dos mais saborosos e procurados vinhos brancos do mundo. A produção é pequena e de alta qualidade e muitos desses vinhos são raridades fora do país. A mais famosa uva da Áustria a Grüner Veltliner, é a variedade mais prolífica.
O Danúbio é também conhecida por Rieslings encorpados e com classe, que exalam fragrâncias de damasco e pêssego. E você será negligente se não for buscar uma garrafa de um Veltliner Roter delicado e floral. Não vai ser fácil de encontrar, mas vale a pena.

Conselho de orçamento

Vinícolas familiares muitas vezes têm Heurigen (tabernas) que oferecem pratos caseiros e vinhos regionais a copo. Um arbusto pendurado perto da porta assinala que o novo vinho está sendo servido.

Onde pode saborear

Loisium

A moderna sala de degustação e loja de vinhos em Wachau Domane está aberta sete dias por semana, a partir de abril até outubro, e oferece passeios soberbos e degustações orientadas duas vezes por dia. "Sandgrube 13 Wein Sinn" em Krems e Loisium Wine & Spa Resort em Langenlois são os dois centros de vinho ultramodernos que oferecem aos visitantes a oportunidade de experimentarem a criação de vinho da vinha para o vidro. O novo centro de eventos de vinhos regionais, Weritas, uma estrutura de vidro cintilante à beira de um precipício, dispõe de 35 especialidades de vinho disponíveis para degustação. O Stift Klosterneuburg é uma das jóias arquitetônicas da Áustria e tem sido o centro da vida espiritual, econômica, social e cultural na região, há já cerca de 900 anos.

QUANDO IR

Há uma escolha de 800 deliciosas eventos durante a Lower Austria Autumn Wine Festival. O tempo ideal para os entusiastas do vinho, mas mesmo o resto do ano é perfeito para viajar para a Áustria.

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