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Casolare

Paisagem renascentista de colinas, vestida com videiras, oliveiras e ciprestes.

A área em torno de Montalcino e Montepulciano produz alguns dos vinhos mais elegantes e expressivas da Itália. Sua história, tradições e cultura estendem a magníficas cidades, vilas medievais colinas e inúmeras aldeias espalhadas ao redor de um campo atemporal, que engloba o coração da Itália. Suas quintas pitorescas, castelos e mosteiros são muitas vezes o lar de algumas das propriedades dos vinhos top, hotéis e restaurantes.

Montepulciano

Marcado pelo terreno e microclimas muito diversificado, Montalcino e Montepulciano oferecem uma gama de diferentes estilos de vinhos, mesmo dentro da mesma variedade de uva, a Sangiovese- vermelho predominante, que é a principal variedade em DOCG e DOC misturas. Seu nome origina-se do termo Sangue di Giove - o sangue do antigo deus Jove - o que dá uma idéia da importância atribuída à variedade e do vinho. A cidade de Montalcino é dominada pelo seu imponente castelo medieval, que remonta a 1361 e ainda está intacto com seu gabinete, com base em um plano pentagonal com torres nos cinco ângulos. Montalcino Sangiovese é um produto de excelência da Toscana, feito de 100% da variedade e considerado um dos mais refinados vinhos da região, mostrando personalidade distinta. Brunello é o nome dado ao seu clone localizado em Sangiovese.

Montepulciano

A cidade e os vinhos de Montepulciano chegou à fama durante o século 15, quando Poliziano de Montepulciano, humanista e poeta laureado para a corte de Lorenzo dei Medici em Florença, recomendou Montepulciano como o vinho do tribunal. Como resultado, foi dado o prêmio Vino Nobile.

Geografia

A cidade medieval de Montepulciano, no sudeste da Toscana, a cerca de 30 km a leste de Montalcino e localizada entre Val d'Orcia e Val di Chiana, historicamente dominaram o vale Chiana, fica no alto de seu cume a cerca de 40 quilômetros ao sul de Siena. Em colinas vestidas com videiras, oliveiras e ciprestes rolando, a maioria das vinhas em ambas as áreas são plantadas entre 250m e 600m acima do nível do mar, em solos que são principalmente de carbonato de cálcio (calcário) com argila e alguns arenito.

O clima mediterrâneo pode rende invernos rigorosos com colinas cobertas de neve, e verões quentes, muito áridas, mas ventoso, com temperaturas frias que atingem ambas as áreas da costa da Toscana. As temperaturas no inverno podem cair para -6 º C e no verão gravitam em torno de uma alta de 38 º C. A altitude e a variação de temperatura diurna no verão dão o vinho seu caráter elegante.

Informações Básicas:

Como chegar

Para alcançar Montalcino Montepulciano você pode voar para Roma ou Florença. De lá, a melhor maneira de chegar à área é de carro. Não há ônibus ou trem direto para cidade, então não recomendaria este meio de transporte. De Roma, apanhe a auto-estrada A1 em direcção a Florença para a saída Chiusi / Chianciano. Para Montalcino prosseguir na SS2 (Via Cassia) ou para Montepulciano, pegue o norte N146. Dependendo do tráfego, isso deve demorar entre duas e três horas para uma distância de 200/ 220 km. Se você vem de Florença, para Montalcino use a auto-estrada de Firenze Certosa para Siena e depois prosseguir para o sul na SS2 (Cassia) para Buonconvento, onde você toma o SP45 para Montalcino. Para chegar Montepulciano de Florença, pegue a auto-estrada A1 em direcção a Roma para a saída Chiusi / Chianciano e continuar como anteriormente. Dependendo do tráfego, as rotas de Florença deve demorar cerca de duas horas, e tem cerca de 110 km.

Principais cidades e aldeias

Montalcino

Montalcino

A cidade colina de Montalcino remonta à época etrusca. Na Idade Média, ele foi associado à abadia vizinha de San'Antimo (vale a pena uma visita). Hoje, é uma das cidades mais importantes de vinho ganhando importância revivida pelo turismo internacional graças a seu famoso vinhos Brunello. Ele fica no cimo de uma colina que domina o vale descendente apesar de um mar de oliveiras e vinhas. Dentro da área murada do castelo medieval há um bar de vinhos com uma boa selecção de Brunello e Rosso di Montalcino. Você também pode parar para um lanche. Durante o Verão, o castelo abriga um festival anual de jazz patrocinado pela Banfi adega, onde você pode passar uma noite muito agradável, com um bom copo de vinho e música ao vivo. Além de visitas ao castelo e algumas das igrejas, o aspecto mais agradável de Montalcino é caminhar pela cidade e apenas mergulhar na atmosfera dos cafés, lojas de vinhos enoteca e trattorias.

Montepulciano

Montepulciano

Montepulciano é no cimo de uma colina, e as pistas de cidade inteira em um gradiente íngreme culminando na magnífica Piazza Grande, que abriga o palácio comunal ea principal catedral. A cidade é rica em história e oferece muitas igrejas medievais e renascentistas interessantes e edifícios para explorar, juntamente com ruas estreitas e becos que levam ao magnífico pontos de vista sobre a paisagem circundante. Há uma abundância de lojas de delicatessen e lojas de vinhos enoteca para explorar, bem como uma boa escolha de trattorias que servem comida local.

Cortona

Cortona

Andando pelas ruas estreitas e sinuosas de Cortona, a casa de Sob o Sol da Toscana, a primeira coisa a apreciar uma boa taça de vinho no Café La Saletta. Tem uma localização central na rua principal, Via Nazionale, e é o melhor lugar para absorver a cor e a atmosfera local. De belos palácios históricos, igrejas e praças da cidade que você pode admirar uma vista de todo o Val di Chiana. Tesouros artísticos principais, Cortona possui dois painéis de Fra Angelico, Anunciação e Madonna e Criança com Santos, no Museu Diocesano. Também vale a pena visitar Palazzo Casali, que abriga o Museo dell'Accademia Etrusca. Isso exibe os itens da etrusca, romana e civilizações egípcia, bem como arte e artefatos das eras medievais e renascentistas.

Pienza

Pienza

Entre Montalcino e Montepulciano, no centro do pitoresco Val d'Orcia, encontra-se a cidade medieval papal de Pienza. A cidade foi completamente redesenhada em 1458 pelo Papa Pio II, que o transformou em um modelo de "vida ideal". Muitas vezes descrito como a "cidade ideal" ou a cidade utópica, representa um dos melhores planejado das cidades renascentistas. Não perca o Duomo, o palácio ea Câmara Municipal papal. Você também pode planejar uma visita de meio dia aos banhos termais ao ar livre de Bagno Vignoni (www.bagnovignoni.it), a 5 km de San Quirico d'Orcia.

Os produtores de vinho para visitar

Montepulciano vinho

Os produtores de vinho mais interessantes nesta região acolhem visistantes - basta definir o horário de visitas, muitas vezes com determinados momentos turísticos. Os primeiros sete são vinícolas Montalcino; os últimos cinco Montepulciano.

Fattoria dei Barbi

Endereço: Località Podernovi 170, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 841111 Fax: 0577 841112
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.fattoriadeibarbi.it
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:2:11 N (43,03635) Longitude: 11:28:12 E (11,47011)

Fattoria dei Barbi, fundada em 1332, é uma das propriedades históricas Brunello de Montalcino, que abre suas portas para mais de 70.000 visitantes por ano. Esta propriedade de gerência familiar, com a sua 67ha de vinhas, foi com a família Cinelli Colombini desde 1790. Suas adegas históricos merecem uma visita, assim como o museu com base em artes de Montalcino, artesanato e história rural / vinho (ver "Wine Atrações-relacionados "). Vinhos da Barbi concentram um estilo tradicional de Brunello, que pares muito bem com a sua produção interna de queijo pecorino idade e salame de javali. Estes podem ser amostrados a sua Tavern (melhor reservar uma mesa no verão - Tel: 0577 847117), que está localizado ao lado da adega que serve Montalcino local e cozinha toscana. Refeições ao ar livre é possível.

Informações úteis: Aberto de segunda a sexta-feira 10.30-13.00 e 14.00-18.00 com visitas às 11h00, 15h00, 16h00 e 17h00. Não é necessário reservar passeios na adega, custam 5 €. Grupos de 8 + pode reservar passeios e degustações com uma taxa de € 8,50-€ 20 por pessoa, dependendo dos vinhos. Visitas de fim de semana são possíveis pelas manhãs, apenas por reserva. Idiomas: Inglês, francês e alemão. O restaurante está fechado 22 dezembro - 18 fevereiro.

Baricci

Endereço: Loc Colombaio di Montosoli 13, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 848109 Fax: 0577 848109
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:4:40 N (43,07770) Longitude: 11:29:02 E (11,48386)

Nello Baricci, um dos 26 fundadores da Associação do Brunello di Montalcino, em 1967, é a personalidade que mais representa o conjunto de pequenos produtores que contribuíram para tornar o Brunello di Montalcino o grande vinho que é hoje. Sua fazenda, Colombaio di Montosoli, sempre foi um dos grandes crus do Brunello e é um pequeno set-up que fez seu nome graças à qualidade dos vinhos e da seriedade da família Baricci. Aqui, a tradição é realmente em casa eo vinho Brunello que permaneceu completamente inalterada, ao contrário de outros que se seguiram chamados 'sabores internacionais dos clientes ". O solo, a posição, a vinha bem cultivado, as uvas Sangiovese e os barris de carvalho de capacidade médio compõem um realmente genuíno vinho Brunello. Produção anual de Baricci é apenas cerca de 13 mil garrafas de Brunello e 18.000 garrafas de Rosso. Hoje, a propriedade é administrada pelo filho-de-lei Pietro Buffi de Nello e seu filho Federico Buffi, ambos irão dar-lhe as boas-vindas excepcionalmente quente.

Informações úteis: Aberto para visitas e degustações, os grupos acima de cinco pessoas precisa ser reservado com antecedência. Degustações são gratuitos. Um pouco de Inglês é falado.

Azienda Agricola Cupano

Endereço: Podere Centine 31 Loc. Camigliano 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 816055 Fax: 0577 816057
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Coordenadas geográficas: Latitude: 43:2:40 N (43,04431) Longitude: 11:27:23 E (11,45642)

Ornella Tondini e pequena propriedade de Lionello primo Cupano está situado em direção à fronteira sudoeste de Montalcino, no cimo de uma colina de frente para o Maremma ea confluência dos vales Orcia e Ombrone, com vistas deslumbrantes sobre o Monte Amiata, o castelo de Poggio alle Mura eo antigo aldeia de Camigliano. É um dos bairros mais charmosos para visitar em Montalcino, produzindo excelente Brunello que se destaca por seu caráter e da personalidade individual. Cupano persegue agricultura biodinâmica em seu 3ha de vinhas que estão entre as mais densamente plantado na região. O Brunello, de rendimentos minúsculos, passa por fermentação malolática em barrica onde também as idades sobre as suas borras. Os vinhos são, acima de tudo elegante, muito bem equilibrado, com taninos maduros e frutas, bem estruturada, com camadas de profundidade e extremamente potável. Os preços são relativamente alto, mas vale a pena!

Informações úteis: Aberto para visitas durante toda a semana somente com hora marcada. Custo da degustação é flexível e, normalmente, depende do que você bebe - você paga para a garrafa que você pode, então, levar consigo. Máximo de 10 por grupo.

Tenuta il Poggione

Endereço: Loc. San Angelo in Colle, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 844029 Fax: 0577 844165
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.tenutailpoggione.it
Coordenadas geográficas: Latitude: 42:59:43 N (42,99524) Longitude: 11:27:35 E (11,45970)

Il Poggione é uma das propriedades familiares históricas e maiores de Montalcino, com 125ha de vinhas, fundada em 1800 pela família Franceschi. Proprietários de hoje, Leopoldo e Livia Franceschi, produzem o bem estruturado Brunello di Montalcino Riserva e, mostrando maturação, mineralidade e complexidade, que a idade com graça e elegância. A nova adega, construída em 2004, onde hoje que envelhecem os seus vinhos em grandes barricas de carvalho francês, estende-se a cinco metros abaixo do solo. A propriedade também produz um excelente azeite de sua 70ha de árvores. Alessandro Bindocci ou um dos proprietários realizar visitas à adega e degustação.

Informações úteis: Aberto para visitas e degustações somente com hora marcada de segunda a sexta-feira, 08.00-13.00 e 14.00-17.00. O custo de uma degustação depende do tamanho do grupo e os vinhos experimentado. Idiomas: Italiano e Inglês. Il Poggione também tem sua própria acomodação auto-suficiente nas vinhas (Agriturismo Il Poggione).

Podere Uccelliera

Endereço: Castelnuovo dell'Abate, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 835729 Fax: 0577 835729
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.uccelliera-montalcino.it
Coordenadas geográficas: Latitude: 42:59:55 N (42,99874) Longitude: 11:30:45 E (11,51257)

Andrea e pequenas 6-ha propriedade de Paolo Cortonesi expressa caráter e terroir de verdade. No recém-construído adega e degustação de quarto de Uccelliera você pode experimentar uma visita muito pessoal e Degustação liderada por Paolo: com grande entusiasmo que ele vai explicar tudo que você precisa saber sobre Brunello e sua capacidade de envelhecimento, a variedade da uva e da área de produção. Uccelliera do Brunello di Montalcino é marcado pela estrutura vigorosa, um perfil maduro, aromático de ameixas, tabaco, couro e especiarias, equilibrada pela acidez; ele está cheio no palato, com notas minerais, elegância rústica e um final longo e saboroso. Paolo Cortonesi também tem o seu próprio restaurante em Siena, que é especializado em comida tradicional local; Para mais informações visite-www.casato siena.it

Informações úteis: Aberto para visitas e degustações somente com hora marcada de segunda a sexta-feira, 09.00-13.00 e 14,00-19,00 e nos fins de semana somente com hora marcada. O custo de uma degustação é de € 12 por pessoa. Línguas faladas: alemão, francês e inglês.

Castello di Argiano

Endereço: San Angelo in Colle, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 843921 Fax: 0577 843921
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Coordenadas geográficas: Latitude: 42:59:38 N (42,99399) Longitude: 11:27:38 E (11,46069)

Propriedade de 102 ha de Castello di Argiano, dos quais 9ha são plantadas para videiras, é de propriedade do astrônomo Giuseppe Sesti e executado de acordo com a filosofia orgânica e biodinâmica. Ambos Giuseppe e sua filha Elisa são mais hospitaleiro e o castelo do século 12 e da torre, construída sobre uma etrusca e, em seguida, um assentamento romano, tem uma aura mágica sobre eles. O conhecimento especializado da Giuseppe da astronomia antiga e pura qualidade maravilhosa e profundidade dos vinhos para fazer uma visita fascinante e vale a pena.

Informações úteis: Compromissos necessários para degustações e visitas e os custos de uma degustação depende dos vinhos seleccionados. Línguas faladas incluem Francês e Inglês.

Fattoria Poggio di Sotto

Endereço: Castelnuovo dell'Abate, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 835502 Fax: 0577 835509
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.poggiodisotto.com
Coordenadas geográficas: Latitude: 42:59:39 N (42,99406) Longitude: 11:31:29 E (11,52466)

Propriedade de Piero Palmucci e três locais de vinha estão na área de Castelnuovo dell'Abate, que é o lado voltado para sul de Montalcino. A unidade para a propriedade é pitoresco e por isso são as vistas magníficas. Palmucci é um enólogo apaixonado e gosta de explicar o processo de vinificação, o que reflete a sua filosofia não-intervencionista específico. Seu objetivo é fazer um vinho com carácter terroir autêntico, utilizando fungos naturalmente selecionado, um processo de gravidade e uma adega intocada. Ele permite que seus Sangiovese para tomar seu curso natural do tempo a idade em diferentes tamanhos de barris, em última análise, mostrando maravilhosa profundidade, aromas e complexidade.

Informações úteis: Aberto para visitas e degustações somente com hora marcada de segunda a sexta-feira, 09.00-13.00 e 14.30-18.00. Visitas durante o fim de semana, também pode ser organizado. O custo de uma degustação é de € 15 e leva 75 minutos. Idiomas: Inglês, sueco e mais escandinavo.

Avignonesi

Endereço: Fattoria Le Capezzine, 53040 Valiano di Montepulciano (SI)
Tel: 055 0776780/0578 724304 Fax: 0578 724308
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.avignonesi.it
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:8:59 N (43,14973) Longitude: 11:54:18 E (11,90487)

Só muito recentemente dos irmãos Falvo Avignonesi propriedade foi vendida para Virginie Saverys, um dos diretores da empresa marítima Compagnie Maritime Belge NV, com sede em Anvers. Esta propriedade de prestígio, situada na área de Valiano com 115ha de vinha, tem sido sempre uma das jóias de Montepulciano. Sua produção deriva de quatro pequenas propriedades rurais com foco na Vino Nobile. Vinhos premium elogiou Avignonesi, Vin Santo Occhio di Pernice é feita a partir Prugnolo Gentile, que gasta seu outono e inverno em sua Vinsantaia (área de sótão, onde Vin Santo é amadurecido) até que ele encolhe a perder cerca de 70% do seu suco original. É envelhecido em pequenos barris por cerca de dez anos, dando um melado, ricamente texturizados Vin Santo, com camadas de profundidade, complexidade e duração. Caro, mas vale cada gota!

Informações úteis: Aberto para visitas e degustações somente com hora marcada de segunda a sexta-feira, 10.00-18.00. Fins de semana 10,30-18,00. Tours a partir de segunda-feira a sexta-feira às 10.00 e das 15.00. O custo de uma degustação é de € 15, com quatro vinhos. Almoço e excursão às 12h00 custar € 50 / € 70 / € 90. Excursão de fim de semana, às 11h00 e 15h30. Idiomas: Inglês, alemão, francês. Cursos de culinária mínimo 4 pessoas custam € 180/dia.

Tenuta Valdipiatta

Endereço: Via della Ciarliana 25A, 53040 Montepulciano
Tel: 0578 757930 Fax: 0578 717037
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.valdipiatta.it
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:6:45 N (43,11259) Longitude: 11:48:55 E (11,81534)

30-ha propriedade de Giulio Caporali e sua filha Miriam foi estabelecido na década de 1980 e elevou-se em um curto espaço de tempo a um padrão muito elevado de produção de vinho de qualidade, graças à sua paixão e entusiasmo. Deles é uma pequena produção, totalmente feito a partir de uvas da propriedade plantada com as variedades tradicionais de Sangiovese, Mammolo e Canaiolo Nero, cultivadas nas colinas de Montepulciano. Visitantes são sempre apresentados em torno da propriedade e da adega de envelhecimento por um dos membros da família, o que torna a visita e degustação uma experiência muito pessoal.

Informações úteis: Aberto para visitas e degustações somente com hora marcada de segunda a sexta-feira, 09.00-13.00 e 14.00-18.00. O custo de uma degustação começa em € 5, de acordo com a sua escolha de vinhos. Degustações Educativos - vintages velhos degustações / Barril Tasting / Sensorial Wine Tour custar € 33 - € 78 por pessoa. Idiomas: Inglês e Francês.

Azienda Agricola Maria Caterina Dei

Endereço: Via di Martiena 35, 53045 Montepulciano (SI)
Tel: 0578 716878 Fax: 0578 758680
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.cantinedei.com
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:5:32 N (43,09219) Longitude: 11:48:28 E (11,80764)

Propriedade de Maria Caterina Dei no pé de Montepulciano estende por 44ha e é dividido entre os povoados de Bossona, Martiera, La Ciarlana e La Pioggia. A produção é supervisionada por um dos enólogos consultores famosas da Toscana, Niccolò d'Afflitto. Principais marcas incluem Sancta Catharina, vinho premium da propriedade, que é uma mistura de Prugnolo gentio, Cabernet Sauvignon e Syrah; e Bossona Riserva, que é um tradicional, encorpado, bem extraído concentração mostrando Nobile di Montepulciano e bom equilíbrio. A adega especialmente concebido acaba de ser concluído e é uma verdadeira obra de arquitetura. Maria Caterina é também cantora.

Informações úteis: Aberto para visitas e degustações somente com hora marcada de segunda a sexta-feira, 09.00-12.30 e 14.30-17.00. O custo de uma degustação é de € 10 por pessoa. Inglês e Espanhol.

Azienda Agricola Poliziano

Endereço: Via Fontago 1, 53045 Montepulciano Stazione, (SI)
Tel: 0578 738171 Fax: 0578 738752
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.carlettipoliziano.com
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:8:18 N (43,13822) Longitude: 11:50:59 E (11,84977)

Levando propriedade Vino Nobile de Federico Carletti, com 120ha de vinhas a poucos quilómetros a nordeste de Montepulciano em Gracciano, é Poliziano. A produção, supervisionado pelo enólogo mais procurados da Itália, Carlo Ferrini, concentra-se em polido Nobile, moderno, plantadas para alta densidade, selecione Sangiovese, envelhecido em barrica. Carletti é um enólogo apaixonado, que sempre fez a sua própria mente em matéria de produção e sem ser indevidamente influenciado por tendências do mercado. Top rótulos incluem um único vinhedo Vino Nobile di Montepulciano Asinone, caracterizado por uma vibrante, perfil aromático, firme, encorpado, com uma boa estrutura e um bom, final longo. Le Stanze del Poliziano (Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese), internacional em grande estilo, mostra elegância e profundidade de caráter balsâmico.

Informações úteis: Aberto para visitas e degustações somente com hora marcada de segunda a sexta-feira, 8,30-12,30 e 14,30-18,00. O custo de uma degustação de 3 vinhos é de € 10 por pessoa, ou 4 vinhos € 12. Idiomas: Inglês e Alemão.

Poderi Boscarelli

Endereço: Via del Termine 2, 53045 Montepulciano (SI)
Tel: 0578 767277 Fax: 0578 766882
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Web: www.poderiboscarelli.com
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:4:36 N (43,07658) Longitude: 11:49:52 E (11,83113)

Poderi Boscarelli é uma das principais propriedades de Montepulciano, de propriedade da Ferrari Marchesi de Corradi e localizados na área de Cervognano, a sudeste de Montepulciano. A composição do solo aqui é principalmente sedimentar com uma mistura de areia e argila, que dá vinhos grande elegância. A produção inclui um padrão Vino Nobile di Montepulciano, bem como um cru Vino Nobile del Nocio e um 100% Sangiovese barrica-idade Supertuscan Boscarelli. A filosofia da propriedade é fazer vinhos elegantes com base na elegância clássica, estrutura e boa capacidade de envelhecimento, mas quando acessível jovem. A propriedade é familiar, gerida por Paola Corradi e seus dois filhos Nicolò e seu irmão Luca de Ferrari.

Informações úteis: Aberto para visitas e degustações somente com hora marcada de segunda a sexta-feira, 15.00-18.00 e nos fins de semana, a pedido, outras vezes melhor chamar. Carga fixa de € 7 para a degustação (se você comprar uma garrafa, não há cobrança). Inglês e Francês.

Lugares para ficar

Cada um dos nossos hotéis e agriturismo seleccionados faria uma grande base para visitar esta bela área de vinhos no sul da Toscana.

Hotel dei Capitani

Endereço: Via Lapini 6, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 847227 Fax: 0577 847239
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.deicapitani.it
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:3:39 N (43,06092) Longitude: 11:29:27 E (11,49089)

Mesmo no centro da cidade, com vistas deslumbrantes com vista para o Val d'Orcia e Val d'Arbia, Hotel dei Capitani é um dos marcos históricos de Montalcino - durante a Idade Média, passou a abrigar a milícia de Siena, enquanto eles estavam no voo do exército florentino. O hotel é gerido pela família Fioranvanti ea equipe, em especial Mariangela na recepção, é muito acolhedora e prestativa, com informações sobre a área circundante. Sendo um edifício histórico, cada quarto é diferente, mas todos têm casa de banho privativa, televisão por satélite, mini-bar, cofre e ar condicionado. Há uma boa piscina, que embora um pouco na pequena, tem uma bela vista. Não há restaurante.

Informações úteis: Quartos: € 115 - € 130, incluindo café da manhã. Estacionamento disponível. Fechado janeiro e fevereiro.

Hotel Vecchia Oliviera

Endereço: Porta Cerbaia, Angolo Via Landi 1, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 846028 Fax: 0577 846029
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.vecchiaoliviera.com
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:3:22 N (43,05607) Longitude: 11:29:32 E (11,49226)

Situado às portas de Montalcino, Hotel Vecchia Oliviera é um moinho ex-oliva renovado. Ele é construído no estilo de uma fazenda típica toscana no meio de oliveiras e videiras, e é um ponto panorâmico para basear-se em Montalcino. Cada um dos 13 quartos tem o seu próprio estilo pessoal e está equipado com TV, telefone, frigobar, ar condicionado, casa de banho com hidromassagem, cofre e acesso à internet. A piscina de bom tamanho e jardim torná-lo um local ideal para relaxar após os passeios turísticos. Não há restaurante. Estacionamento disponível.

Informações úteis: Quartos: € 120 - € 190, incluindo café da manhã. Fechado 10-30 dezembro e 10 janeiro - 20 fevereiro.

Agriturismo Terre di Nano

Endereço: Località Nano-Monticchiello, 53026 Pienza (SI)
Tel: 0578 755265 Fax: 0578 755742
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.terredinano.com
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:04:36 N (43,07667) Longitude: 11:44:58 E (11,74944)

Terre di Nano é uma encantadora villa do século 18, situado entre Montepulciano (5km) e Pienza (10 km). Hospitaleiro, bem gerida e em uma localização ideal para passeios e turismo do vinho, este é também um lugar perfeito para relaxar e olhar para as vistas deslumbrantes sobre Montepulciano, Val di Chiana, Monte Amiata e Val d'Orcia. Até 30 pessoas podem ser acomodadas. Um total de 14 pessoas podem ficar na casa de campo e cada quarto tem levantado madeira de estrada ou tectos abobadados, pisos de terracota antigo, mobiliário requintado rústicos, e uma vista espectacular sobre os vales. Há também três casas independentes na propriedade e todos são restaurados da mesma maneira como a vila. Há terrenos espaçosos e uma boa piscina. Terre di Nano também é uma propriedade vinícola com sua própria gama de vinhos.

Informações úteis: Quartos: € 110 - € 180, incluindo café da manhã; apartamentos e casas de € 160 por noite.

Agriturismo Il Vecchio milipano

Endereço: Via delle Cetine 20, 53045 Montepulciano (SI)
Tel: 0578 716848 Fax: 0578 716848
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.ilvecchiomilipano.it
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:6:12 N (43,10335) Longitude: 11:47:51 E (11,79762)

Agriturismo Farmhouse de Monica Pellegrini está imerso em um cenário típico da Toscana de olivais. Esta é uma fazenda com 2 hectares de terra ao redor da fazenda, incluindo pomares e hortas, e oliveiras produzindo delicioso azeite verde-esmeralda. Há também uma boa piscina. Se você quer paz e sossego este é o local ideal para ficar e não é muito longe das vinhas de Montepulciano. Acorde todas as manhãs para os aromas atraentes de pão acabado de cozer. O pequeno-almoço é servido na sala de jantar comum. No jantar pode saborear legumes caseiros e produtos locais preparados por Monica si mesma, que é um excelente cozinheiro e adora fazer sopas saudáveis ​​e preparar carnes grelhadas mistas e sobremesas fantásticas. Telefone móvel em caso de necessidade: 348 3178226.

Informações úteis: Quartos: € 150, incluindo café da manhã. Jantar disponível apenas para residentes: € 35 - € 50. Aberto todo o ano.

Il Giglio Hotel & Restaurant

Endereço: Via Soccorso Saloni 5, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 846577 Fax: 0577 848167
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.gigliohotel.com
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:03:26 N (43,05716) Longitude: 11:29:28 E (11,49099)

Il Giglio hotel está localizado bem no centro da histórica cidade de Montalcino, com excelentes vistas sobre as colinas e vinhedos. Ela é dirigida por Mario e Ana, que faz toda a comida que é excelente, por isso é bem vale a pena comer no hotel, você vai ter a melhor 'bisteca Fiorentina' aqui, bem como uma grande variedade de iguarias locais. Os quartos foram lindamente restaurados e que alguns estão no lado pequeno tem muita personalidade e todo o conforto que você precisa, incluindo ar condicionado. Perto Dependência Anna tem quartos mais baratos.

Informações úteis: Quartos: € 128 - € 140, incluindo excelente caseiro café da manhã. Dependência Anna: 95 €, incluindo pequeno-almoço. Fechado janeiro 07-31.

Locais para comer

Cafe

Nossa seleção de restaurantes em Montalcino e Montepulciano também são especialistas na autêntica cozinha toscana, acompanhado, é claro, por vinhos locais.

Ristorante L'Assedio 1553

Endereço: Via Panfilo dell'Oca 11/13, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 847207 Fax: 0577 847207
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:3:24 N (43,05677) Longitude: 11:29:25 E (11,49022)

Bem localizado no centro de Montalcino, L'Assedio é um pequeno restaurante com paredes de pedra e vigas de madeira, mas com uma decoração sóbria linear. É gerido pelo proprietário ítalo-argentino e chef Patricia, e você pode provar pratos locais, bem como alguns pratos criativos inusitados - massas caseiras, guisados ​​de javali, carnes grelhadas com legumes e cogumelos grelhados quando na época - de comida toscana, mas com um toque de elegância argentino. A carta de vinhos é ampla, listando cerca de 200 vinhos Montalcino locais, e também uma grande variedade de vinhos de 2000 do centro e sul da Itália.

Informações úteis: Custo médio de uma refeição sem vinho: € 40. Fechado às terças-feiras.

Ristorante Re di Macchia

Endereço: Via San Saloni 21, 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 846116 Fax: 0577 847834
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:3:26 N (43,05720) Longitude: 11:29:27 E (11,49093)

Re di Macchia é um clássico, elegante do restaurante de dois andares no centro histórico de Montalcino. A área de recepção tem uma grande lareira, que dá as boas-vindas nesses frios, noites invernais toscanas e onde pode desfrutar de um bom copo de vinho. Aqui a cozinha é estritamente toscana, com feijão toscana cozido lentamente sobre o fogo, massas artesanais com javali saudável e molhos Wild Hare, carnes assadas e assados​​. Se você tem um dente doce, peça a sua gama de bolos caseiros. A carta de vinhos oferece uma boa selecção de mais de 100 Brunellos. Lá em cima, a sala de jantar é de madeira com vigas com paredes de tijolos e as mesas estão elegantemente definido, proporcionando um local romântico.

Informações úteis: Menu de degustação: 25 €. Quintas-feiras fechados.

Ristorante di Poggio Antico

Endereço: 53024 Montalcino
Tel: 0577-849200 Fax: 0577-849200
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.poggioantico.com
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:2:1 N (43,03362) Longitude: 11:28:42 E (11,47844)

Este restaurante está situado nas instalações da propriedade vinícola Poggio Antico e é gerido de forma independente pelo renomado chef Roberto Minnetti, nativo da Toscana. Dispõe de requintadas refeições, baseada na tradição local e ingredientes frescos da mais alta qualidade. O local, situado entre as vinhas, dá boas vistas do Monte Amiata. O ambiente é elegante eo preço substancial, em função não só da comida que você escolher, mas também sobre o que você bebe. Poggio Antico oferece uma boa carta de vinhos, principalmente com foco em vinhos locais Brunello.

Informações úteis: Menus: € 60 - € 80 anos. Aberto para almoço e jantar, sete dias por semana, a partir de abril a outubro. Fechado domingo à noite e durante todo o dia segunda-feira de novembro a março e fechou 7 janeiro - 31 janeiro. Reservas são recomendadas.

Osteria Acquacheta

Endereço: Via del Teatro 22, 53045 Montepulciano (SI)
Tel: 0578 758443 Fax: 0578 717086
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.acquacheta.eu
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:5:29 N (43,09149) Longitude: 11:46:53 E (11,78133)

Esta é uma osteria por excelência, mesmo no coração de Montepulciano, perto da Piazza Grande. Você nunca será decepcionado com a comida local aqui, que é supervisionado pelo proprietário Giulio Ciolfi, que é o coração e a alma do lugar. Esteja preparado para compartilhar sua mesa com os outros - isso é prática normal por aqui - mas eu garanto que você vai ter um grande momento. Tem um ambiente de convívio especial - sem frescura, apenas genuíno, boa comida. Todos os pratos são preparados de acordo com as receitas tradicionais. Estes incluem o excelente tagliolini al tartufo bianco di Montepulciano (um prato extravagante outono de massa com trufas brancas locais), sopa de cogumelos porcini, pici al ragù d'ocio ( Espaguete com molho de pato), carne assada na grelha aberta e é claro, que o bife Fiorentina; e se você gosta de fígado, tente o Braci alle fegatelli (porco, vitela, frango ou fígado assado no estilo churrasco grill). Não há uma grande lista de vinhos, mas o vinho da casa é muito potável!

Informações úteis: Custo médio de uma refeição com vinho da casa: € 25. Fechado às terças-feiras. Eles não aceitam reservas por e-mail, apenas por telefone.

Ristorante La Grotta

Endereço: Loc. San Biagio 15, 53045 Montepulciano (SI)
Tel: 0578 757607
Email: ristorante.lagrotta @ tiscali.it
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:5:35 N (43,09295) Longitude: 11:46:57 E (11,78243)

Apenas fora de estrada com bom estacionamento pela igreja de San Biagio, La Grotta é um dos mais autênticos restaurantes toscanos em Montepulciano, que serve uma boa selecção de pratos tradicionais. O ambiente é clássico eo serviço muito bom. A carta de vinhos é amplo e conta com uma excelente gama de vinhos clássicos Montepulciano e vintages.

Informações úteis: Menu de degustação: 50 €. Fechado na quarta-feira; Janeiro e fevereiro.

La Locanda del Vino Nobile um Sant'Albino

Endereço: Via dei Lillà 1/3, Sant'Albino, 53045 Montepulciano (SI)
Tel: 0578 798064 Fax: 0578 799265
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.lalocandadelvinonobile.it
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:4:17 N (43,07140) Longitude: 11:48:20 E (11,80550)

La Locanda del Vino Nobile é um local elegante, na pequena aldeia de Sant'Albino, 3km de Montepulciano, boa cozinha tradicional local é preparado pelo chef proprietário. As especialidades incluem pici enrolado à mão (macarrão tradicional de Montalcino) e excelente cordeiro demitido. Eles também têm uma boa variedade de sobremesas caseiras.

Informações úteis: Custo médio de uma refeição de três pratos sem vinho: € 35 - € 40. Fechado na segunda-feira, a não ser mediante reserva prévia. Aulas de culinária disponíveis € 80 anos. Cinco quartos disponíveis desde € 60 convidados - € 100.

Lojas de vinhos e Bares

Crociani

Na maioria das enotecas ou vinotecas você pode beber vinhos no local etambém pode comprar garrafas de vinho para levar.

La Fortezza

Endereço: Piazza le Fortezza, 53024 Montalcino
Tel: 0577 849211
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:3:20 N (43,05567) Longitude: 11:29:27 E (11,49089)

Esta tem a melhor seleção de vinhos locais em Montalcino, onde você também pode saborea-los.

Enoteca Il Barlanzone

Endereço: Via Ricasoli 33, 53024 Montalcino
Tel: 0577 846120
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.barlanzone.com
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:3:23 N (43,05649) Longitude: 11:29:23 E (11,48960)

Em frente à Fortezza no topo da Via Ricasoli, este tem algumas boas safras de vinhos Brunello. Os quartos acima da loja, de frente para a Fortezza, podem ser alugados.

Vinoteca Terra Toscana

Endereço: Via Ricci 14, 53040 Montepulciano
Tel: 0578 757708
Web: www.vinoterratoscana.it
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:5:38 N (43,09381) Longitude: 11:46:51 E (11,78097)

Bem no coração de Montepulciano, próximo da Piazza Grande, oferece a melhor selecção de vinhos locais (Vino Nobile di Montepulciano e Rosso). Também é possível saborear nas instalações.

Enoteca Consortile

Endereço: Piazza Grande 7, 53040 Montepulciano
Tel: 0578 757812
Coordenadas geográficas: Latitude: 43:5:33 N (43,09248) Longitude: 11:46:51 E (11,78095)

Perto de Piazza Grande, no histórico Palazzo del Capitano, que também vale a pena uma visita apenas para ver o edifício e sua arquitetura original. A enoteca oferece uma excelente seleção de Vino Nobile e Rosso di Montepulciano.

Atrações

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Museo della Comunità di Montalcino e Brunello

Endereço: Località Podernovi 170 53024 Montalcino (SI)
Tel: 0577 841111 Fax: 0577 841112
Email: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Web: www.museodelbrunello.it

O Museu de vinho em Montalcino foi fundada pelo espólio Barbi (ver "Produtores de Vinho ') e retrata a vida da gente do campo da área, seus instrumentos e vida dos séculos passados ​​dos agricultores. Abriga também bastante uma grande coleção de garrafas históricos com a história dos vinhos e rótulos e produtores de Montalcino. Situado em mais de 1.500 metros sqare você pode explorar a vida dos camponeses através de uma série de fotografias, vídeos e documentos que fornecem a prova viva de que a luta e as dificuldades dessas pessoas viveram até a recente riqueza mais ricos trazido com o crescimento e fama de vinhos Brunello de Montalcino.

Informações úteis: Aberto todos os dias, 10.00-18.00 e nos fins de semana e feriados, 15.00-18.00. Taxa de entrada: 4 €.

Eventos

Bravio delle Botti - Montepulciano

No último domingo de agosto, este evento tem malucas equipes concorrentes dos distritos locais da cidade rolando um barril pesado (Botti) cheia de vinho ao redor desta cidade montanhosa e tentando ser o primeiro a chegar à catedral. A corrida tem lugar na noite, mas entretenimentos continuam durante todo o dia.
Montalcino Sagra del Tordo - Festival da Thrush
Este festival tem lugar no último fim de semana de outubro, com tambores, trompetes, desfile de fantasias, etc, no sábado, seguido de uma festa de um dia inteiro no castelo no domingo. Esta festa é aberta ao público e inclui uma boa variedade de alimentos, incluindo, é claro, tordos assado acompanhados pelos vinhos locais. Durante a manhã, a festa rola para fora com um desfile de fantasias, onde trombetas são sopradas e bandeiras desfraldadas. Almoços comemorativos ocorrem nos quatro quartieri de Montalcino - Pianello, Travaglio, Ruga e Borghetto. O desfile principal ocorre no período da tarde seguido pelo torneio arco no qual dois arqueiros de cada QUARTIERE competir.

Informações úteis: Um número limitado de visitantes pode reservar para estas festas. Para informações entre em contato com escritório de informações turísticas de Montalcino.

Principais denominações

Brunello di Montalcino DOCG

A denominação DOCG é dito para garantir a autenticidade dos vinhos do "estima particular". Hoje, a área designada para Brunello di Montalcino DOCG abrange cerca de 2.000 hectares de vinhas ea produção média anual é de 6,5 milhões de garrafas. Brunello é feito de 100% Sangiovese (chamada Brunello em Montalcino). Ele é fortemente estruturado e deve ser envelhecido em barris de carvalho (de vários tamanhos) para um mínimo de dois anos, enquanto a exigência de envelhecimento em geral (barril e garrafa) é de cinco anos e seis para o Riserva.

Rosso di Montalcino DOC

Este médias uma produção anual de 4,5 milhões de garrafas de uma área de vinha de 250 hectares. Ele é considerado o segundo vinho de Montalcino e é feito de 100% Sangiovese.

Moscadello di Montalcino DOC

Este vinho de sobremesa doce é feito de Moscato Bianco e médias uma produção anual de 80 mil garrafas de 50 hectares de vinhas. A versão Tardiva é envelhecido durante um ano.

Sant'Antimo DOC

Médias esta denominação uma produção anual de 500 mil garrafas de 650 hectares de vinhas. Versões Bianco e Rosso são feitas a partir de uma ampla gama de branco e vermelho variedades de uvas locais, bem como vinhos varietais como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Grigio, Pinot Nero e Sauvignon. O Riserva é envelhecido por três anos.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Esta área integra 80 produtores e abrange cerca de 1.207 ha de vinha, produzindo oito milhões de garrafas. A principal uva (um mínimo de 70%) é uma variante da Sangiovese chamado Prugnolo gentio, enquanto a porcentagem restante pode ser de Canaiolo, Mammolo ou outras variedades recomendadas e / ou autorizado, na província de Siena. O envelhecimento mínimo para Nobile é de dois anos.

Rosso di Montepulciano DOC

Esta denominação abrange cerca de 350 hectares, com uma produção de três milhões de garrafas. É produzido a partir de 70% Prugnolo Gentile (Sangiovese) com Canaiolo opcional, Mammolo e outras variedades locais ou internacionais.

Cortona DOC

Uma pequena denominação nas colinas ao redor do DOC com o mesmo nome, tornando vermelho, rosé e um pouco de vinho branco, bem como Vin Santo. A maioria dos brancos e tintos são vinhos varietais única de variedades internacionais, bem como locais; rosés devem ter um mínimo de 40% Sangiovese com Canaiolo e outras variedades.

Vin Santo di Montepulciano DOC

Este é feito a partir de um mínimo de 70% Trebbiano com Malvasia e Grechetto, individualmente ou misturado, além de, no máximo, 30% de outras variedades brancas autorizadas na província de Siena.

Vin Santo Occhio di Pernice DOC

Este rosé Vin Santo é feito em várias zonas da Toscana, a partir de 50% de uvas Sangiovese com mínimos de outras variedades locais.

IGT Toscana

Esta classificação, que se aplica a toda a Toscana, permite que um número liberal de variedades de uvas cultivadas na área de produção a ser utilizado. Os chamados vinhos toscanos 'Super' se enquadram nesta categoria, ao invés de Vino da Tavola, que eram originalmente.

As principais variedades de uva vermelha:

Brunello (Sangiovese)

Brunello

O nome local dado a Sangiovese em Montalcino, produzindo e estruturados, vinhos idade digna com tânicos de grande complexidade.

Prugnolo Gentile (Sangiovese)

O nome dado à variedade local de Sangiovese de Montepulciano, ea principal variedade em vinhos Nobile.

Canaiolo Nero

Também conhecido simplesmente como Canaiolo, este é usado com Sangiovese em uma mistura de Rosso di Montalcino, Vino Nobile e em di Montepulciano frequentemente para dar um maior apelo aromático.

Ciliegiolo

Esta variedade, uma vez destaque no centro da Itália, foi revivida e é usado em vermelhos misturados e varietal para dar cor e aromas. Também amadurece mais cedo e acrescenta corpo e arredondamento para o vinho.

Mammolo

Esta variedade dá um buquê de violetas aos vinhos Montepulciano.

Merlot

Variedade Internacional marcado por taninos suaves e cor intensa. Ele é frequentemente usado em misturas, mas também como um único vinho varietal.

Cabernet Sauvignon

Internacional variedade que produz vinhos com aromas herbáceos estruturados, especialmente quando jovem. Usado principalmente em misturas.

Shiraz (Syrah)

Variedade Internacional com um caráter picante e geralmente médio a encorpado. Utilizado tanto em misturas e como um único varietal.

Branco

Trebbiano Toscano

O branco mais difundida na Itália central dando vinhos frutados simples, que é bastante neutro em caráter - é a base para muitas misturas brancos secos e também é usado para Vin Santo.

Malvasia Bianca

Frequentemente utilizado em misturas com Trebbiano, proporcionando mais riqueza e sabor. Usado para os brancos secos e Vin Santo

Grechetto

Principalmente variedade Úmbria usada aqui de vez em quando, como parte da mistura para Vin Santo.

Sauvignon Blanc

Variedade Internacional com qualidade aromática usada principalmente para vinhos únicos varietais.

Chardonnay

Variedade Internacional com frescos, qualidade aromática que pode produzir bem estruturados vinhos. Usado principalmente para vinhos únicos varietais.

Principais estilos de vinho

Vermelhos

A tendência de adicionar um percentual permitido (15-20%) de variedades internacionais para a base de Sangiovese ainda é popular. No entanto, os produtores estão começando a voltar para a prática de adicionar mais castas complementares indígenas da Rosso de Montalcino e o Nobile e Rosso de Montepulciano, percebendo que um percentual maior de variedades internacionais pode dominar e tirar o caráter da principal uva Sangiovese . Variedades internacionais são amplamente utilizados no DOC Sant'Antimo, que produz alguns tintos finos, elegantes, estruturadas. Brunello di Montalcino, classifica como um dos vinhos mais apreciados e mais caras da Itália. Dependendo da qualidade do vintage, Brunello di Montalcino pode idade entre 10 e 30 anos e é capaz de grandeza austera. Estes vinhos amadurecem em um ambiente aconchegante vinho, amplamente sabor de rubi intensa com a cor vermelho-tijolo e com um buquê ricamente complexa. Os vinhos de Montepulciano estão em uma classe própria. Isto é devido às condições especiais de solo e clima em encostas de frente para o vale Chiana ea presença na mistura de Canaiolo, que suaviza vigor inerente Prugnolo gentio, e Mammolo, que empresta um buquê de violetas notável. Vino Nobile que não precisa, enquanto Brunello de atingir seu pico, geralmente quatro a sete anos, apesar de um pouco mais de tempo é necessário para o Riserva.

Brancos

Toscana não é famosa pelos seus vinhos brancos e a quantidade produzida é muito menor quando comparado com os vermelhos. No entanto, os brancos secos da Toscana pode ser bons, e têm melhorado em termos de qualidade nos últimos anos.

Rosés

Muito poucos vinhos rosés são produzidos na Toscana, embora com uma crescente demanda do mercado por rosés recentemente, alguns estados começaram a produzi-los a partir de Sangiovese. Estes vinhos apresentam caráter distinto, com aromas vermelho-baga e sabores que vão desde a framboesa a cereja. Eles tendem a ser delicado e elegante, mas com muita qualidade frutado.

Vin Santo

Vin Santo, um vinho de sobremesa tradicional toscana, é produzido em pequenas quantidades usando métodos antigos. As uvas são colhidas no final de setembro e pendurado em um quarto bem ventilado onde secar por cerca de dois meses. As uvas passas são prensadas e o mosto é colocado em pequenos barris de carvalho, que não são preenchidas até o topo, permitindo assim a oxidação de ocorrer. Os barris são selados hermeticamente eo Vin Santo é deixado para fermentar no mesmo barril por um período de cinco a dez anos.

Especialidades gastronômicas

crostini

Crostini di fegatini: crostas de pão com patê de frango fígado. Bem corresponde a um Chianti mais leve, ou para um toscano Chardonnay bem estruturado.

Panzanella: pão velho embebido em água e desintegrou-se com tomate picado, cebola, manjericão, azeite e vinagre em uma espécie de salada. Para ser apreciado com um rosé da área.

Cinta Senese: presunto / banha / salame / carne de porco de uma raça especial de Siena de porco. Combine com um simples Chianti Classico.

Cacciucco alla Livornese: sopa de peixe picante com torradas de alho. A encorpado, rosa branca ou mesmo um vermelho mais claro ou fermentado em barril vai bem com isso.

Pappa al Pomodoro: tomate e sopa de pão, bem adaptado ao mais leve Chianti Colli Senesi ou não Risevera Chianti Classico.

Ribollita: sopa saudável com feijão preto, couve e outros vegetais, engrossado com pão. Bem adaptado para os vinhos Rosso.

Pappardelle alla Lepre ou com Cinghiale: plana, larga tagliatelle com lebre rico ou molho de javali selvagem. Isto é bastante um prato saudável e deve ser apreciado com um vermelho estruturado, portanto, uma idade Riserva Chianti Classico ou um IGT Super Toscano dependendo do seu humor.

Pici: massa caseira, mais grosso do que espaguete, geralmente servido com um molho de carne ou um tomate e molho de alho. Ideal com qualquer bom Chianti Classico.

Bistecca Fiorentina: Bifes Chianina T-bone, ideais com um top-quality Super Toscana IGT vermelho.

Rosticciana: carne de porco, entrecosto geralmente cozidos em uma grelha quente escaldante e aromatizado com ervas. Muitas vezes, parte de uma grill local. Combine com qualquer um dos principais tintos locais.

Arista: lombo de porco assado com alecrim e alho, bem adaptado para Chianti Classico

Cinghiale em Agodolce: javali em molho agridoce. Perfeito com um top Chainti Classico Riserva, mas você pode combinar com um bom Cabernet Sauvignon, Syrah ou Merlot Super Toscana IGT.

Tordi allo Spiedo: assado no espeto tordo de madeira. Minha sugestão seria para corresponder a uma classe superior Chianti Classico Riserva.

Pecorino: o queijo mais prevalente disponível na área, muitas vezes servido experiente.

Itinerários

Nós selecionamos um roteiro de um dia em torno de cada uma dessas belas cidades, no entanto, as duas podem ser facilmente combinadas em uma viagem de dois dias
Itinerário de Montalcino
MANHÃ
Visita 1: Baricci
Visita 2: Fattoria dei Barbi
Almoço na Fattoria dei Barbi

TARDE
Visita 3: Fattoria Poggio di Sotto
Visita 4: Castello di Argiano
Jantar: no Il Giglio Hotel e pernoite lá
Itinerário de Montepulciano
MANHÃ
Visita 1: Podere Boscarelli
Visita 2: Poliziano
Almoço no Avignonesi ou voltar para Montepulciano para uma "panino 'quick (sanduíche e café) e vale a pena visitar a cidade histórica até a bela Piazza Grande.

TARDE
Visita 3: Avignonesi
Visita 4: Valdipiatta
Jantar: Osteria Acquacheta e pernoite no Terre di Nano

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