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Jerusalém

Desde os tempos antigos, Jerusalém foi uma cidade de sabores tradicionais e, apesar do conflito sectário, promoveu parcerias que estão dando à sua deliciosa e diversificada culinária um toque moderno.

O perfume de jasmim emana das oliveiras do Jardim do Getsêmani; bandos de aves frentiblanca freira, vibrando; bandeiras israelenses que representam o azul e branco do glorioso céu; o design clean da ponte projetada por Santiago Calatrava Jerusalém; maquiagem impecável dos olhos das meninas árabes que bebem leite de amêndoas; sucos e tamarisco perto do Portão de Damasco...

Jerusalém

Jerusalém tem muitos disfarces. Disputas ricas na história, divididos por intensidade política e religiosa, esta cidade tem experimentado conflitos há milhares de anos. No início, era apenas uma pequena fortificação entre as falésias e vales das colinas circundantes, e já era antiga quando David aproveitou a cidadela de Sion. Os muros da Cidade Velha de Jerusalém permanecem intactos, e enquanto o horizonte deve ser uma das maravilhas do mundo, a modernidade da cidade terrena contrasta ocidentalmente com seu irmão gêmeo celeste no lado oriental.

Jerusalém

As antigas ruínas se encontram em harmonia com a arquitetura contemporânea; pátios secretos olham para blocos de apartamentos colossais. Jerusalém - A pedra branca quase tem uma existência tangível: seus edifícios brilham como se fossem uma tara de mel requintado como o sol quando se esconde nas colinas.

Ser o centro das três principais religiões, diferentes raças de Jerusalém seguem o seu próprio caminho para Deus, marcada por toda uma colagem de estrelas de David, torres e cúpulas douradas. Este site é um ramo de línguas, um turbilhão de crenças e uma canção de milhões de orações ao som de sinos, muezzins e vozes do além, cuja intensidade pode ser inspiradora e esmagadora.

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A Síndrome de Jerusalém, um produto de doença psíquica e de uma turbulência religiosa, cobra contas a turistas a cada ano. As imagens infinitas bombardeiam o visitante: um músico de rua árabe-judaico marroquino que toca um alaúde; comerciantes leem o Alcorão em voz alta; margaritas sofisticados e, ironicamente chamado Al-Jazeera; uma mistura de café e strudel nas árvores do hospício austríaco, a poucos passos dos degraus escorregadios da Via Dolorosa; vendedores ambulantes de coroas de espinhos, crucifixos de madeira de oliveira e copos de tequila com a inscrição "I (coração) Jesus"...

INFORMAÇÕES SOBRE A VIAGEM

Jerusalém está sentada dentro do continente e se estende até o Mediterrâneo, 65 km a sudeste da costa de Tel Aviv. É a capital designada, embora não em nível internacional; dadas as disputas sobre território, a maioria dos países considera Tel Aviv como a capital. Todos os horários são GMT + 2 e a moeda é o shekel israelense ($ 1 USD = 3,42 ILS). O clima em dezembro é ameno, com temperatura média de 14° C.

RECURSOS

O site de turismo Pense Israel (thinkisrael.com) fornece idéias extensas sobre o que ver e fazer em Jerusalém, e até mesmo na periferia da cidade. A Prefeitura de Jerusalém (jerusalem.muni.il) informa sobre eventos, costumes, história local e contatos essenciais, durante a sua estada.

Mais Informações

Yotam Ottolenghi e Jerusalém por Sami Tamimi. O duo Londres compartilha 100 receitas de sua cidade natal, incluindo sopas de peixe, saladas e sobremesas, que não são apenas fáceis de fazer, mas também vai inspirá-lo.

ONDE FICAR

Alegra

Alegra: Esta casa de pedra histórica e muito bem reformada agora é um elegante hotel boutique. Escondido atrás de muros altos, você pode relaxar nos jardins em terraços e quartos elegantes, enquanto você observa como eles preparam sua refeição no jantar com cozinha aberta.

Ultramoderno, Hotel Mamilla, projetado pelo arquiteto de renome mundial Moshe Safdie com interiores de Piero Lissoni. A vibe, minimalista limpa oferece um retiro tranquilo combinado com a nova tecnologia, Jerusalemite pedra, um centro de bem-estar holístico e simpático. O buffet de pequeno-almoço é diversificado.

ONDE COMER E TOMAR

Arcadia, localizado em uma casa de pedra maravilhosamente renovada e perto do mercado Mahane Yehuda. Chef Ezra Kedem com simplicidade enganadora, o produto de sua grande habilidade, conhecimento e compromisso com sabores e produtos orgânicos sazonais. Os pratos estrelas incluem grelhado garoupa lenha swab com manteiga de limão e alcaparras, cordeiro sweetbread e ravioli e ervas frescas.

Eucalyptus - cozinha sofisticada com abordagem bíblica em uma colônia de artistas. Ele inclui pratos como o caldo de lentilha, figos recheados com frango em molho de tamarindo, cordeiro assado durante a noite em uma panela de barro, sete vegetais ,cuscuz e salmão em sabayon cotonete. Experimente a bebida hibiscus frio.

Yuda Machne - cozinha moderna e criativa que é fornecedor e o mercado típico. Para o estilo exuberante do lugar, experimente pratos como o "guisado de estilo persa com todos os tipos de recheio delicioso", "risotto de cogumelos decadente e azeite de trufas", "as vísceras de cordeiro" (se você se atreve a tentar) e "envenenamento de I-grito-sanduíche e chocolate".

NÃO PERCA

Temple Mountain - recinto sagrado para judeus e muçulmanos. O acesso de visitantes pode ser restrito.
Igreja do Santo Sepulcro- é dito ser o local que viu a crucificação, sepultamento e ressurreição de Jesus.
Muro das Lamentações das ruínas da parede externa do Segundo Templo - foi destruído em 70 dC.

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